Список выходных - чтобы не присылать статистику и т.д. в эти дни
Отдельно в системе для каждой страны предусмотреть список выходных/гос. и других праздников, чтобы в эти дни система не требовала активности, не присылала емейлы и т.д.
Иметь в компании отдельного человека, ответственного за это.